清明节吃青团的来历是什么 清明节为什么要吃青团

清明节是我国的传统节日，同时也是我国的法定假日。 民间清明节这一天有吃青团等很多传统习俗。 清明吃青团的来历要追溯到离我们很远的历史时期。 今天我来告诉大家清明节为什么要吃青团。

青团是江南一带的特色食物，主要以艾草为原料，用艾草汁将米粉浸泡在青色中，糯米团中包裹着各种馅。 青团常见的馅有豆沙馅、莲蓉馅、咸蛋黄馅等。

青团甜而不腻。 因为在糯米粉中加入了艾蒿汁，所以带有清香。

传说清明节吃青团的习俗与太平天国将军李秀成有关。 有一年清明，李秀成被清兵追赶时，在耕田农民的帮助下，李秀成假扮成农民在田里耕田，暂时逃过清兵的追捕。

但是清兵仍然不肯放松警惕，为了防止农民暗中资助李秀成，严查了出村村民，怕他们给李秀成带来食物。

那个帮助李秀成的农民，想在天黑前拿点东西给村外的李秀成吃，正怕被清兵发现审问，正在他发愁的时候，不小心踩在艾草上摔倒了，起来一看手上艾草汁的颜色这时，他突然想到了另一个办法。

他把艾蒿汁和糯米粉混合在一起，做成青葱糯米团子，逃过清军的盘查，离开村子送给了李秀成。

李秀成吃了艾蒿汁做的糯米团子后，觉得口干清香不粘牙。 他天黑逃到大本营后，用同样的方法让手下的士兵们学会做青团填饱肚子。 之后，吃青团的习惯开始普及。 其实青团的历史很长，以前青团主要用于清明节祭祀，现在青团已经成了时令美食。