苏式月饼逆袭，底气哪里来?

苏式月饼逆袭，底气哪里来?

□杨仲

一只苏式月饼的逆袭，让我们感受到简朴民风的回归，这对社会发展是好事，生活在其中的人，也不用为比面子拼阔气感到受累无穷。

苏式甜月饼中秋前大热，从面临灭顶之灾到如今重新受追捧，这种逆袭除了因为重糖重油的苏式月饼自身进行了改良，以一种更加健康的姿态出现，还有一个重要的原因，那就是大家心态的变化--不看重面子，更看重里子。

可能在以往，这种简单包装的平价月饼，送亲朋好友都不好意思拿出手，不过，在今天，很多人不仅自己吃，还把它当成送给外地亲友的最佳"苏式礼物"。这种底气，源于生活的返璞，源于人情往来的归真，也源于对苏式文化的自信。

一只苏式月饼的逆袭，让我们感受到简朴民风的回归，这对社会发展是好事，生活在其中的人，也不用为比面子拼阔气感到受累无穷。一只苏式月饼的逆袭，也让专注苏式点心的店家找到了信心，坚守"好吃不贵"，只要用心做，秉承好传统的技法，平民化的月饼完全可以成为苏式的代表，成为城市的名片。

苏式月饼重新走俏，也让其他传统工艺或传统商品看到了重生的希望。有时候不高大上并没有关系，因时过境迁一时间受市场零落也没有关系，只要坚守，根据新时期新特点新需求，在传承中与时俱进进行改良，总有一个机会可以重见光芒。今天，社会风气好转，不仅尚俭还尚简，人的消费也趋向理性，花里胡哨、华而不实、过度包装的东西不再像以往那样受到盲目的推崇，这种市场回归对很多企业或商家来说是利好。他们会坚信，不分大小贵贱，坚守苏式味道，体现苏式匠心，寒冬之后会有暖冬，这种心理暗示无疑会成为不断前行的动力。