月饼，将健康进行到底

月饼，将健康进行到底

□苏报评论员　刘放

有担当的商家改变营销思路，让月饼"好吃不贵"，对于市场和社会风气走向健康，同样是在做有益的推波助澜工作。

近日媒体上报道月饼的新闻相对集中，引人注目，有节令上的因素，也有商家运作上的因素。苏式月饼在制作上，改变以往重糖重油的习惯，是出于保护消费者饮食健康的理念。同时，坚持"好吃不贵"的经营思路，则是让百姓买得起吃得起，让月饼回归到食品的本原，带来的将是市场的健康和社会风气的健康。

有眼光的商家改变月饼用料结构，是帮助消费者把守健康"入口"关。月饼用料的改变，其实已经有好些年了，过量的糖分不利健康。消费者的消费习惯，许多时候是被动的，市场提供什么样的货色，消费者就接受什么样的货色。据了解，传统苏式甜月饼的甜度高达30%，对营养渠道大大增多的今天的消费者来说，这个甜度是不利健康的。如今轻糖轻油，

甜度下降到了10%左右。今年一家苏州老字号的月饼，连盖在月饼上的红图章，都采用了天然红曲米色泽。这些为消费者着想的举措，自然会得到消费者的青睐和拥护。

有担当的商家改变营销思路，让月饼"好吃不贵"，对于市场和社会风气走向健康，同样是在做有益的推波助澜工作，而不是添堵。今年苏州的月饼商家旗帜鲜明地亮出新思路，有望改变原有的"买者不吃，吃者不买"的怪诞现象。实实在在的价格，实实在在的利润，而不是打着"功夫在诗外"的小算盘，一盒月饼动辄几百元甚至上千元，让价格贵得离谱。这样的"超土豪"月饼，其实就是个怪胎，是个社会的毒瘤，普通老百姓肯定不敢问津。

就是有钱人理性一点的，估计也不会去买这种月饼自己吃。那么，诸多昂贵的月饼凭什么招摇过市呢?还是因为有一个送礼的隐形大市场在兴风作浪。礼仪之邦，逢佳节送份合乎节令的礼品本来也没啥，但这种超贵的月饼，肯定会让送礼和收礼的人都感觉笑容僵硬、情感畸形，好端端的一块月饼反而不像是一份美食，而更像是一颗"定时炸弹"。

正本清源，月饼让佳节回归，让美食回归，让人们思路和情感也回归，回归到健康的正路上来。这样的一块圆月饼，或许可以与天上那轮皎洁的中秋圆月相媲美。